Peter Signer hat sich auf das Ausreifen und die Pflege von Schweizer Rohmilchkäse spezialisiert. Glücklich der Käse, der im Keller der Milchzentrale Bad Ragaz unter den strengen Qualitätsanforderungen von Peter Signer zu einem „Selection Ragaz“ ausreifen darf. Nur Rohmilchkäse, der höchsten Ansprüchen gerecht wird, erhält diese Auszeichnung. Einige unsere Käse: Gonzenstein Käse, Emmentaler höhlengereift, Eidgenossen Käse, Siezer und div. andere Alpkäse... „Selection Ragaz“ ist der Inbegriff für Qualität, Innovation und Freude am Essen oder kurz gesagt: Wellness für Ihren Gaumen!